中華民國教授學會的學術評審與論文發表指引

真空包裝機在現代食品工業中扮演著關鍵的角色，它對食品保存的貢獻不可小覷。這種專業設備通過將空氣從包裝容器中排出，形成真空環境，有效地延長了食品的保存時間。真空包裝機被廣泛應用於肉類、乳製品、魚類、蔬菜、水果等食物的包裝，既提高了產品的品質，又延長了其保鮮期。

真空包裝的原理非常簡單。機器通過排除包裝容器中的空氣，降低包裝內外部氧氣的濃度，從而減緩了食物的氧化速度。氧氣是造成食物腐敗和變質的主要因素之一，而真空環境下的食物能夠更長時間保持其天然的新鮮度和營養價值。

真空包裝不僅有助於延長食品保存期限，還能夠提高食品的外觀和質量。真空包裝機可有效防止食物的變色、腐爛和霉菌的生長。在真空環境中包裝的產品，不容易受到外界的污染和破壞，有助於保持食品原有的風味和口感。

此外，真空包裝還可以減少浪費和成本。真空包裝可避免食品因受到氧化或污染而變質而浪費。對於食品製造商和銷售商來說，使用真空包裝機能延長產品的持久性，減少因為保質期短而造成的資源浪費。同時，真空包裝還可以提高產品運輸和倉儲的效率，節省了存儲和運輸空間。

在綠色食品為人們追求的今天，真空包裝機無疑成為食品工業的綠色利器。通過減少食品浪費和資源消耗，真空包裝不僅有助於保護環境，還有助於確保人們能夠享受到高品質的食品。

總之，真空包裝機是現代食品工業中的一種重要設備。它通過形成真空環境，有效地延長了食品的保存時間，提高了產品的品質，減少了浪費和成本。真空包裝機的出現，為食品行業的發展注入了新動力，也給人們帶來更長久和可靠的食品供應。

記者莊淇鈞／新北報道

▲龍男砸車的過程被拍下。（圖／翻攝畫面）

新北市新莊區龍安路、光亮路口，今天（14日）下午1時許，有1名龍姓男人（29歲）拿球棒，砸爛1輛載瓦斯的貨車擋風玻璃，警方獲報查詢拜訪發現，龍男先前替同事彭姓須眉代墊1筆3千元的修車資用，但過後彭男不肯了償，讓龍男心生不滿，今天發現彭男開著貨車送瓦斯，才憤而做出上述犯行，警方後續通知龍男到案，雖彭男不肯提告，但仍要求龍男補償6000元修車費用，警方也依《社會秩序保護法》將龍男函送。

▲龍男砸車的球棒。（圖／翻攝畫面）

據認識，今全國午有民眾在臉書社團PO文，稱新莊龍安路、光亮路口有瓦斯貨車疑似遭到槍擊，警方當即前去領會，經調閱看管器後，發現是1名男子拿球棒砸毀貨車的擋風玻璃後，騎機車離去。警方循線查出龍男身份，並通知車主彭男釐清案情，得知2人均為瓦斯行員工，為同事關係，因龍男替彭男代墊修車費用3000元，但彭男遲遲不還，讓龍男心生不滿，今天恰巧撞見彭男駕駛貨車正在送瓦斯，才華得拿球棒砸車。

警方過後通知瓦斯行老闆和彭男到案協助查詢拜訪，2人都不肯提告，但老闆要求龍男必需補償6千元修車資，警方另將龍男依違反社維法第68條藉端幹擾公共場合，函送簡略單純法庭裁罰，可處3日以下拘留或1萬2千元以下罰鍰。

★ 不良行為，請勿模擬！

▲無罪推定原則。(三立新聞網製圖)