中華民國教授學會的學術評審與論文發表指引

隨著現代生活的快節奏發展，人們對食物保存的需求也越來越迫切。因此，真空包裝機成為了許多家庭和商業場所必備的工具。這款高效的器具能夠將空氣完全抽出，形成真空環境，從而有效延長食物的保存期限。它的應用領域非常廣泛，不僅可以用於家庭日常使用，還能在餐廳、酒店、超市等地方發揮巨大作用。

真空包裝機的工作原理非常簡單。它使用一個專用的真空袋，將食物放入袋中，然後將袋口放入機器，機器在抽出空氣的同時焊接袋口，從而達到真空效果。這種真空環境能夠防止食物接觸氧氣，降低細菌生長的機會，從而延長食物的保存時間。相比於其他保存方法，真空包裝不需要添加任何化學物質，能夠保持原有的風味、營養和口感。

真空包裝機在家庭中的應用非常廣泛。對於那些喜歡烹飪的人來說，它能夠保持食材的新鮮度和營養價值，讓他們隨時都能夠享受美食。家庭製作的果醬、果脯、醃製品等都可以通過真空包裝來延長保存時間，而且因為真空環境可以阻止氧化反應，食材的顏色和味道也能夠更好地保持。此外，真空包裝機還能夠為家庭節省存儲空間，它可以將體積臃腫的食物壓縮成較小的包裝，使冰箱更有條理，更能夠更好地保持食品的新鮮度。

除了家庭使用，真空包裝機在商業場所也有廣泛的應用。餐廳和酒店經常需要處理大量的食材，而真空包裝機的高效率能夠很好地滿足這一需求。它能夠幫助餐廳和酒店將剩餘的食材進行保存，降低浪費，同時也能夠保證供應的新鮮和品質。超市也常常使用真空包裝機將產品進行包裝，延長保存時間，減少食品損耗，同時為顧客提供更好的產品質量。

總結來說，真空包裝機是一款非常實用的工具，可以幫助人們有效延長食物的保存時間，減少浪費。它在家庭和商業場所都有廣泛的應用價值，可以提供更好的食品保存和供應解決方案。只需一個簡單的操作步驟，真空包裝機就能幫助我們保持食物的新鮮度和品質，讓我們享受更長久的美味。

札幌雪祭

【旅遊經 洪書瑱報道】

世界有三大知名雪祭，包羅：中國的「哈爾濱國際冰雪節」、加拿大的「魁北克冬季嘉年華」，和日本北海道「札幌雪祭」，而著名全球的「札幌雪祭」向來以展示專業人員製作的各類雪雕而知名，是北海道冬季數一數二的大型活動，吸引了多量外國旅客共襄盛舉， 2024年札幌雪祭活動，將於2月4日至11日登場，遊客除可以目擊的美輪美奐的雪雕作品，與過往分歧，勾當還初次舉行「自製雪雕暢玩札幌」活動，為一場之外國遊客為對象的體驗活動，讓旅客有機會成為一日雪雕職人，將在札幌具代表性的景物勝景「札幌羊之丘展望台」進行，外國旅客可以在專業的雪雕指導員的教誨下，從零入手下手製作屬於本身的「藝術雪雕」。

札幌羊之丘展望台夜間開放

札幌市在2015年被評選為日本新三大夜景都會之一，藻岩山、JR塔、札幌電視塔等等都是高人氣的札幌夜景景點，事實上「札幌羊之丘展望台」與其他夜景景點的位置不同，可以從札幌的東南部遠望到札幌巨蛋及札幌市區，是一處還未被大眾知曉的夢幻夜景。在活動期間，「札幌羊之丘瞻望台」的夜間開放同樣成為運動一大核心。札幌羊之丘瞻望台以絕佳的瞭望視野和著名的克拉克博士雕像聞名，常日夜間「這裡」是不對外開放的，針對雪祭舉動，活動期間將稀奇在晚間對外開放，民眾請把握可貴機會！

2公尺高專業雪雕製作體驗

白雪藝術體驗

別的，歷年來雪祭之際，外國旅客僅身為撫玩者而沒法親身體驗，難免有些可惜。有鑑於此，專為外國遊客供給旅遊辦事的平台WAmazing有限公司聯袂Novello有限公司，和本次的主辦單元札幌參觀協會一同籌辦了札幌雪祭時代限定特別活動「自製雪雕暢玩札幌」，並在WAmazing平台上販售活動票券，打造出一個遊客可以親自介入，玩樂此中的札幌雪祭。

「自製雪雕暢玩札幌」活動有難度各別的雪雕製作與夜間點燈欣賞等共4種分歧方案，個中最受註視的就是製作高達2公尺的大型雪雕。在大型雪雕活動方案中，現場會有多年製作札幌雪祭雪雕經驗的指點員前來指點，亦有口譯人員陪同協助，即便是沒有經驗的朋侪也能安心體驗雪雕製作，享受「本身脫手做」雪雕的樂趣。此方案亦附贈午飯券，可以在札幌羊之丘瞻望台內的餐廳，一邊賞識雪景一邊品嚐札幌名產的成吉思汗烤肉。活動時代天天限制2組。

另外，也能輕鬆體驗雪雕製作，也有約兩小時便能製作出50～90公分高的「迷你雪雕製作」方案，和製作花草及動物等白雪藝術品的「白雪藝術之森 白雪藝術體驗」方案。另外，除了雪雕製作，還有「白雪藝術之森 夜間點燈運動」，可以在佈滿白雪藝術品的叢林中，享受雪與光交織的夢幻美景。目前「自製雪雕暢玩札幌」舉止票券已正式開賣，有興趣的伴侶無妨掌控難逢獨有的體驗機會！

相關訊息可至中文活動官網(https://www.hitsujigaoka.jp/snowfes/zh-tw/)查詢！

圖：舉止單位供應