中華民國教授學會的學術評審與論文發表指引

食品保存一直是人們關注的議題之一。隨著現代生活節奏的加快，很多人希望能長時間保存食物的新鮮度和營養價值。在這種情況下，真空包裝機成為了不可或缺的工具。本文將探討真空包裝機的原理和其對食品保存以及食品業帶來的好處。

真空包裝機的原理非常簡單。這種機器通過移除包裝容器中的空氣，將食物置於真空的環境之中。在真空的狀態下，食物中的氧氣被排除，從而減緩了微生物的生長速度，延長了食物的保存時間。此外，真空包裝機還能防止食物與外界濕氣和空氣接觸，從而防止食品變質。

真空包裝機在食品保存方面有著多種優勢。首先，它能夠延長食物的保存壽命。對於一些易腐爛的食物，如肉類、魚類和奶製品等，真空包裝機可以將它們的保存時間延長數倍，從而減少浪費和節省成本。其次，真空包裝機還可以保持食物的營養價值。許多食物在與氧氣接觸後會氧化，造成營養價值的損失。而真空包裝機能夠有效防止這種氧化反應的發生，從而保持食物的營養價值和新鮮度。此外，真空包裝機還可以提供更好的風味和質量。它可以防止食物受到外界異味和污染物質的污染，從而保持食物的原味和質地。

真空包裝機不僅在家庭使用中受到歡迎，也在食品業中被廣泛應用。舉例來說，很多超市和餐廳將食物包裝成真空袋出售。這不僅能夠增加食品的保存時間和便利性，還能夠吸引消費者，提高產品的競爭力。同樣地，許多食品生產商也使用真空包裝機來包裝他們的產品，從而保證產品的品質和口感。此外，一些食品加工企業還使用真空包裝機來製作方便食品和速凍食品，以滿足快節奏生活的需求。

總結來說，真空包裝機在食品保存和食品業中起著重要的作用。它不僅能夠延長食物的保存時間，還能夠保持食物的營養價值和質量。真空包裝機的使用不僅節省了浪費和成本，同時也提高了食物的便利性和競爭力。因此，真空包裝機是現代家庭和食品業必備的工具之一。

文娛中間／綜合報導

▲大牙全案不告狀肯定，在臉書曬照發文。（圖／翻攝自臉書）

藝人大牙（周宜霈）客歲出頭具名控告11年前遭「黑人」陳建州性侵未遂，遭到黑人反控加重誹謗，按照相幹證人證詞，年底時偵結將大牙不告狀，處罰書經合法投遞告知人後法定10天內無人聲請再議，大牙全案不告狀確定。對此，今（15日）也在臉書發聲，許多人也紛紛在留言打氣，此中，郭源元也鄙人方透露表現：「大牙，抱一個」。

大牙本日不告狀確定後，也回應：「感謝人人的關心，事實是不容抹黑的。感激一路以來給我鼓勵的人們，也進展其他仍在me too 訴訟中的受害者們，能早日迎來光明。我會繼續為你們加油，公理也許會遲到，然則絕不會缺席！！」爾後，在臉書也發聲，曬出一張燦笑照，配文寫下：「正義或許會遲到，但毫不會缺席。感謝你們的勇氣與鼓勵！！」

▲郭源元回應大牙發文，可見兩人的好友誼。（圖／翻攝自臉書）

面臨大牙的發文，很多網友也在下方奉上恭喜，此中和大牙一路指控過黑人罪行的郭源元，兩人因為意外的革命情感交好，看見大牙發文，也開心在下方留言透露表現：「大牙，抱一個」，大牙也回應：「抱！新書什麼時辰上架？」，而郭源元也說「1/21！再讓我為妳捎上一本」。

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