真空包裝機是當今食品行業中一種非常重要的設備，它為食品廠商和消費者提供了許多好處。真空包裝技術不僅能夠延長食品的保質期，還能保護食品的鮮味和營養價值。以下將闡述真空包裝機的工作原理以及它對食品行業的重要性。

真空包裝機的基本原理是將食品置於真空袋中，然後利用機器抽出袋內的空氣，形成真空狀態。這樣可以防止食物與氧氣接觸，減緩食物的氧化速度，從而延長其保存期限。同時，真空包裝還可防止細菌、黴菌和其他微生物的生長和繁殖，進一步保護食品的健康和安全。

真空包裝機在食品行業中扮演著重要的角色。首先，它可以延長食品的保質期。對於易變質的食品，如肉類、魚類和奶製品等，真空包裝可以將其保鮮期延長數倍，減少食品浪費，同時節省了生產商的成本。

其次，真空包裝可以保護食品的鮮味和營養價值。許多食品的新鮮度和口感往往受到氧氣和水分的破壞。由於真空包裝可以有效地避免食物與空氣接觸，所以能夠更好地保持食品的原始味道、質地和營養成分。

此外，真空包裝還可以提高食品的外觀質量。對於一些易碎的食品，如脆皮食品、糖果和零食等，對其進行真空包裝可以有效地防止壓碎和碰撞，保持其完整性和美觀。

然而，我們也需要注意一些真空包裝機的使用技巧。首先，食品在殺菌和避免氧化的同時，也可能失去一些水分。因此，我們需要合理選擇食物的真空時機，不適宜對含水量過高的食品進行真空包裝。此外，真空包裝機的操作也需要嚴格按照指引進行，確保真空袋的密封性和真空度，以免影響食品的保存效果。

總之，真空包裝機的出現為食品行業帶來了重大的改變。它不僅延長了食品的保質期，還保護了食品的鮮味和營養價值。真空包裝機作為現代食品製造和保鮮的重要設備，將為食品行業的發展提供更多機會和挑戰。

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「神山。智海。若水」   謝義錩近作展  淡水滬尾藝文園區登場

旅食樂/編採中間 2024.01.12 20:28

圖:謝義錩藝術家。(圖/孟倩玉攝)

  (記者孟倩玉報道 )

知名藝術家謝義錩近作展「神山。智海。若水」在1月5日~2月28日在淡水將捷金鬱金香酒店，滬尾藝文園區進行， 1月12日（周五）下午3點在淡水將捷金鬱金香酒店滬尾藝文園區（新北市淡水區中正途一段2-1號）的揭幕式，國際扶輪3522區域總監許旭輝DG Benison將和前總監及扶輪社友一路加入，也有很多愛好藝術的朋友們參與。

神山。智海。若水。是此次畫作的主題，因為創作護國神山玉山系列作品，在扶輪社被多人保藏，加上藝術家以其對時尚造型色采的技能，智慧如海的空間抽象具象作品 ，在美學上超出了時空，晉升精神的魅力，自由意識和思維，也讓觀畫者馳聘於六合人的美感中。

圖:扶輪3522地域總監許旭輝。(圖/孟倩玉攝)

個展作品具音樂，天然空間，形色自由，加上本年更立異了龍年玉佩木雕彩畫藝術作品，十分出色。展出作品是藝術家對大自然山川的謙卑和尊重，是藝術家對六合人萬物的更大胸懷。

謝義錩卒業台灣藝術大學，美工科的專業訓練，加上不休創作展出，抽象油畫已被良多藏家浏覽收藏。作品若山若水空間抽象，自由意識和思惟讓觀畫者馳聘於六合人的美感中，在美學根蒂根基上，超出時空，提昇出精力的魅力。

謝義錩作品獨創技法，具音樂、自然空間、形色自由，是建築空間中最好主角，每張畫皆氣韻生動，表示出東方美感和一種大氣磅礡的抽象意境。

 圖:名緯廣告媒體集團董事長唐錦祥(右)、謝義錩藝術家(中)、海中天黄家輝董事長(左) 。(圖/孟倩玉攝)

引用自: https://n.yam.com/Article/20240112489847